S'assurer d'avoir des amies a qui refiler une partie de la pâte, si vous en avez pas vous avez environ 10 jours pour vous en faire, minimun 2 (une soeur ou une belle-soeur peut toujours servir mais en deuxième solution! Ne tombez pas dans la facilité )
Le 1er jour
1 c. à thé [5 mL] de sucre 1 sachet [1 c. à table / 15 mL] de levure sèche active 2 tasses [500 mL] d'eau chaude [105 à 114°F / 40 à 45°C] 2 tasses [500 mL] de farine tout usage
Dissoudre le sucre dans 1/2 tasse [125 mL] d'eau chaude et verser dans un bol de verre, réchauffé, de grandeur moyenne.
Saupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer 10 minutes.
Ajouter le reste d'eau et la farine. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Couvrir la préparation hermétiquement d'une pellicule plastique, et laisser reposer à la température de la pièce jusqu'au lendemain.
Et appellez vos amies pour les aviser de se préparer a recevoir la pâte (si nous n'avez pas encore d'amies, commencez vos invitations )
Le 2e jour
Ajouter à la pâte:
1 tasse [250 mL] de farine tout usage 1 tasse [250 mL] de lait 1/2 tasse [125 mL] de sucre
S'assurer de bien mélanger, puis recouvrir et garder au réfrigérateur. (Au pire, ressortez vos anciens carnets d'adresse et recontacter vos anciennes amies)
Le 3e jour
Il suffit de remuer le mélange un peu jusqu'à ce qu'il soit lisse.
(Pendant ce temps, vous dégustez un verre de vin avec vos copines)
Le 4e jour
Il suffit de remuer le mélange un peu jusqu'à ce qu'il soit lisse.
(La aussi vous pouvez inviter d'autres copines si celles d'hier ne sont pas intéressées ( surtout si vous leur avez offert de la piquette)
Le 5e jour
On peut remarquer que la préparation augmente déjà en volume (et votre téléphone devrait sonner car maintenant vos amies vous appellent)
Ajouter à la pâte:
1 tasse [250 mL] de farine tout usage 1 tasse [250 mL] de lait 1/2 tasse [125 mL] de sucre
S'assurer de bien mélanger, puis recouvrir et garder au réfrigérateur.
Du 6e au 10e jour (dernier délai pour améliorer votre technique si vous n'avez toujours pas d'amies)
Remuer à chaque jour.
Le 10e jour
Voilà un pleine quantité de 4 tasses [1 L] de pâte de l'amitié enfin prête.
Et vient le temps du plaisir et du partage; en offrir 1 tasse [250 mL] à un ou une ami/e, (bon vous avez toujours le choix d'en offir à votre mère, vos enfants) ou encore...... branchez-vous sur séduc et offrez en aux gens du site, bonne facon de débuter une amitié aussi)
Il faut en conserver 2 tasses [500 mL] pour préparer le gâteau de l'Amitié. Pour recommencer le cycle, ne pas oublier d'en conserver 1 tasse [250 mL].
Pour repartir un nouveau cycle, il s'agit de commencer avec 1 tasse [250 mL] de pâte de l'Amitié et de débuter le cycle au 2e jour
À la fin, cette fois, on obtient à 3 tasses [750 mL] de pâte de l'Amitié (ca va en augmetant les amies vous savez!!)
Gâteau
Mélanger la farine, la pâte de l'amitié, le sucre, l'huile, les oeufs, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Battre jusqu'à texture lisse. Incorporer les raisins et les pommes. Verser dans un moule à gâteau de 13 x 9 pouces [33 x 23 cm], bien graissé.
Préparer la garniture.
1 tasse [250 mL] de cassonade 1/2 tasse [125 mL] de noix hachées 1/4 de tasse [60 mL] de beurre ou de margarine, ramolli 1 c. à table [15 mL] de farine tout usage 1 c. à table [15 mL] de cannelle
Saupoudrer la garniture uniformément sur la pâte.
Cuire à 350°F [180°C] de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent introduit au centre en ressorte propre.
Et voici le meilleur, invitez vos amis (es) a déguster ce merveilleux gâteau .
Cette recette existe depuis des lustres!!! Au moins 30 ans! J'en avais déjà entendu parler dans mon enfance.
J'ai déjà gouté au gâteau il y a une couple d'année......délicieux et on m'en avait offert la pâte que j'avais refusé à l'époque par manque de temps!....et surtout de patience à bien faire ça!!!!!
Me tente là........Vous en redonne des nouvelles si j'en fait un. La copie pour l'instant!
y me semble qui manque les quantités... suis-je cinglé ou juste moi qui a remarqué que ça dit pas combien d'oeufs, d'huile, de farine, de cannelle,de bicarbonate de soude, de raisins....
Je connais quelqu'un qui a reçu une part de se gâteau l'an passé et qui voulais m'en refilé une part une fois pret mais j'ai refusé car je savais pas si je pouvais trouvé 3 personnes (amies) qui l'aurais accepté, et il me semble qu'on ne le refrigérait pas la pâte mais plutôt le laissé a la température ambiante.... et quand ont le brasse a chaque fois faut faire un voeu ou dire une prière je suis plus très sure .... entk
2005-04-30
